更新时间 : 2023-09-08 09:09:10点击次数 : 1364
天然可可脂，也叫天然可可白脱或纯粹头榨可可白脱，是从可可豆中提取的，经过精炼以获得纯度并且未除臭。 由于缺乏除臭，散装天然可可脂呈淡黄色或浅棕色，并具有通常与可可脂相关的典型巧克力气味。天然可可脂，具有美妙的巧克力香气，使其成为任何能够欣赏天然巧克力香气的客户的首选可可脂。
相关介绍
可可脂（白脱）分为纯粹头榨可可脂（白脱）和脱嗅可可脂（白脱）。可可脂（白脱）可应用于糖果、巧克力、西点制作等食品加工领域，还可应用高档肥皂制造等化工领域。脱嗅可可白脱去除了产品中天然的可可香气，可方便地添加各类香料、色素等添加剂加工成不同风味的巧克力及高档化妆品等。 可可脂（白脱）呈明亮柠檬黄色至淡金黄色，具有天然可可香气（脱嗅白脱无气味），水分及挥发物≤0.2％，游离脂肪酸FFA≤1.75％，熔点在30～34℃。
品名：可可脂（可可白脱）
品级：优
产地：无锡
规格：25KG/箱
用途：可应用于糖果、巧克力、西点制作等食品加工领域，还可应用高档肥皂制造等化工领域。
产品指标
感官指标
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色泽（溶化后）
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色价
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透 明 度
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气味
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成型结构
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淡金黄色
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0.14g K2Cr2O7/100毫升H2SO4
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澄清透明
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无烟、焦、霉、耗味、异味
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表面无粉斑、整洁、坚实质脆
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理化指标
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水分及挥发物
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熔点
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折光指数
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游离脂肪酸（以油酸计）
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皂化价
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碘价
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不皂化物
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5% Max.
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30-34 ℃
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1.460-1.475/40℃
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1.75 Max.
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188-198mgKOH/g
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33-42gI/100g
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35% Min.
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卫生指标
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品质纯粹，无任何外来杂质，符合食品卫生标准
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营养信息
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项目
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能量
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蛋白质
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脂肪
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饱和脂肪酸
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反式脂肪酸
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碳水化合物
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膳食纤维总量
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钠
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g/Per 100g
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3688kj
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0.37g
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99.5g
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60.5g
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0g
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0.1g
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0.1g
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0mg
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过敏原信息
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过敏原/敏感性
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鸡蛋
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牛奶/奶制品
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小麦
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大豆(不包括成品油)
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甲壳类贝类-例如:螃蟹,小龙虾,龙虾,虾
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树坚果(不包括成品油)
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花生(不包括成品油)
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有鳍的鱼类
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含量(Y/N)
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N
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N
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N
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N
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N
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N
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N
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N
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包装，保质期及存储
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标准包装
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保质期
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存储条件
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| 里层覆膜牛皮纸袋，净重：25公斤/包；毛重：25.25公斤/包
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原包装不开封2年
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干燥通风环境。气温：低于25℃；湿度：低于70%
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