品牌：慧德
品级：优
产地：无锡
规格：25KG/袋
用途：主要用于生产纯可可脂巧克力等
| 感官指标 | ||
|---|---|---|
| 产品名称 | 色泽（溶化后） | 风味 |
|
TRY01
|
棕红色 | 正常可可香味，无异味 |
| 理化指标 | |||
|---|---|---|---|
| PH值 | 含脂量 |
细度
|
水分 |
| 5.2-5.8 |
52% min.
|
98% Min. | 5% Max. |
| 微生物指标 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 菌落总数 | 酵母菌 | 霉菌总数 | 大肠菌群 | 大肠杆菌 | 沙门氏菌 | 葡萄球菌 | 致病菌 |
| 5000 Max. | 30. Max | 30. Max | 30. Max | Negative | Negative | Negative | Negative |
| 营养信息 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 项目 | 能量 | 蛋白质 | 脂肪 | 饱和脂肪酸 | 反式脂肪酸 | 碳水化合物 | 膳食纤维总量 | 钠 |
| g/Per 100g |
2456kj | 14.7g | 53g | 31.9g | 0g | 1.7g | 27g |
1.64mg |
| 过敏原信息 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 过敏原/敏感性 | 鸡蛋 | 牛奶/奶制品 | 小麦 | 大豆(不包括成品油) | 甲壳类贝类-例如:螃蟹,小龙虾,龙虾,虾 | 树坚果(不包括成品油) | 花生(不包括成品油) |
有鳍的鱼类 |
| 含量(Y/N) |
N | N | N | N | N | N | N |
N |
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包装，保质期及存储 |
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|---|---|---|
| 标准包装 | 保质期 | 存储条件 |
| 里层覆膜牛皮纸袋，净重：25公斤/包；毛重：25.25公斤/包 | 原包装不开封2年 | 干燥通风环境。气温：低于25℃；湿度：低于70% |
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